בפרק הבא אני מארח את הפיזיותרפיסטית נטע שולמן אהנרייך לדבר על מהי תזונה פלאוליטית קטוגנית וכיצד היא יכולה להשפיע על ביצועים ספורטיביים.

ראשי פרקים של הפודקאסט:

5:00 על נטע.
5:45 מהי תזונה פלאוליטית קטוגנית.
8:25 מהיכן הגיעה התזונה הפלאוליטית והתזונה הקטוגנית היסטוריה ומידע כללי.
11:15 האם פלאו רק לקרוספיט או לכל האוכלוסייה.
12:15 דוגמאות למזונות מתזונת הפלאו הקטוגנית.
15:15 מתחילים לדבר על כולסטרול.
19:45 HDL ו HDL וטריגליצרידים.
22:45 חשיבות יחס רמות הכולסטרול וצורת הכולסטרול.
24:15 תזונת פלאו קטו ופעילות גופנית.
32:45 השפעה של תזנות פלאו קטו על דלקת ופציעות.
38:15 מלח – האם יש צורך להוסיפו?
41:45 הפחד משומן – ממה זה נובע.
44:25 איך להתחיל את התזונה הפלאוליטית הקטוגנית.
45:45 איך נטע התחילה עם התזונה הזאת.
46:45 האם לשנות לתזונה פלאו קטוגנית לפני תחרות?
47:30 סיכום.

מקורות לפודקאסט
ש קבוצת התמיכה הגדולה “תזונה קטוגנית” בפייסבוק, אביב מייזלין, לרקע מקיף ונוח להבנה בעברית: http://meeverlapaleo.blogspot.com/
אתר ובלוג של ד”ר דויד פרלמוטר (Accessed on 28 September 2018):

https://www.drperlmutter.com/ldl-friend/
https://www.drperlmutter.com/cholesterol-fundamental-life/

למעוניינים בקבוצת תמיכה ועזרה עם התחלת הדרך:

קבוצת “תזונה קטוגנית”: לתמיכה בתחילת הדרך ולאורכה, למידע בנושא התזונה. מכוון לאוכלוסייה כללית, אוכלוסייה עם מחלות שונות, כל הגילים.
קבוצת “תזונה קטוגנית וביצועים ספורטיבים”.
קבוצת “מדע דל פחמימה”.

לאוהבי קריאת מחקרים (שימו לב, פה בעיקר מרוכזים מחקרים ומאמרים מקצועיים בהם אני נעזרתי, אך קיים מאגר עצום של מחקרים בנושא, לשימוכם בסעיף 16 מאגר של 200 מחקרים בנושא התזונה הקטוגנית)

Forsythe, Cassandra E. et al. “Comparison of Low Fat and Low Carbohydrate Diets on Circulating Fatty Acid Composition and Markers of Inflammation”. Lipids (2008) 43:65-77.

Volek, Jeff et al, “Metabolic Characteristics of Keto-adapted Ultra-endurance Runners”. Metabolism Journal 2016;65:100-110. https://doi.org/10.1016/j.metabol.2015.10.028

Volek, Jeff et al, “Metabolic Characteristics of Keto-adapted Ultra-endurance Runners”. Metabolism Journal 2016;65:100-110. https://doi.org/10.1016/j.metabol.2015.10.028

Cox, Pete et al., “Nutritional Ketosis Alters Fuel Preference and Thereby Endurance Performance in Athletes”. Cell Metabolism 2016; 24:256-268.
https://dx.doi.org/10.1016/j.cmet.2016.07.010

Hyun-seung, Rhyu et al., “The Effect of Weight Loss by Ketogenic Diet on the Body Composition , Performance-related Physical Fitness Factors and Cytokines of Taekwondo Athletes”. Journal of Exercise Rehabilitation 2014; 10(5):326-331.

https://dx.doi.org/10.12965/jer.140160

Paoli, Antonio et al., “Ketogenic diet does not Affect Strength Performance in Elite Artistic Gymnasts”. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2012; 9:34.
https://www.jissn.com/content/9/1/34

McSwiney, FT et al., “Keto-adaptation Enhances Exercise Performance and Body Composition responses to training in endurance athletes”. Metabolism 2018; 81:25-34.
doi: 10.1016/j.metabol.2017.10.010

 

Zinn, C et al., “Ketogenic diet benefits body composition and well-being but not performance in a pilot case study of New Zealand endurance athletes”. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2017; 14:22.
doi: 10.1186/s12970-017-0180-0

Rhyu, HS et al., “The effects of Ketogenic diet on oxidative stress and antioxidative capacity markers of Taekwondo athletes”. Journal of Exercise Rehabilitation 2014; 10(6): 362-366.

Gregory, M et al., “A Low-carbohydrate ketogenic diet combined with 6 weeks of Crossfit Training improves body composition and performance”. International Journal of Sports and Exercise Medicine 2017; 3: 054.
DOI: 10.23937/2469-5718/1510054

Wilson, J.M. et al., “The effects of Ketogenic Dieting on Body Composition, Strength, Power, and Hormonal Profiles in Resistance Training Males”. Journal of Strength and Conditioning Research 2017; 1.
DOI: 10.1519/JSC.0000000000001935

Vargas,S. et al., “Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training trained men: a randomized controlled trial”. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2018; 5:31.
DOI.org/10.1186/s12970-018-0236-9

Kephart, W.C.. et al., “The three month effects of a Ketogenic Diet on Body Composition, Blood Parameters, and performance metrics in CrossFit trainees: A Pilot Study”. Sports 2018; 6:1.
Doi:10.3390/sports6010001

Demasi M. et al, The Cholesterol and calorie hypotheses are both dead – it is time to focus on the real culprit: insulin resistance. Clinical Pharmacist. 14 July 2017. Available at: https://www.pharmaceutical-

journal.com/opinion/insight/the-cholesterol-and-calorie-hypotheses-are-both-dead-it-is-time-to-focus-on-the-real-culprit-insulin-resistance/20203046.article?firstPass=false (accessed 28 September 2018)
DuBroff R. Cholesterol paradox: a correlate does not a surrogate make. Evid Based Med2017;22(1):15–9. doi: 10.1136/ebmed-2016-110602

מאגר של 200 מחקרים בנושא התזונה הקטוגנית : https://sci-fit.net/keto-study-collection/
Schilling S et al. Plasma Lipids and cerebral small vessel disease. Neurology 2014;83:1844-1852. https://www.drperlmutter.com/wp-content/uploads/2014/11/Lipids-and-Small-vessel.pdf
Protasio L et al., High Ratio of Triglycerides to HDL-Cholesterol Predicts Extensive Coronary Disease. Clinics 2008;63(4): 427-432. doi: 10.1590/S1807-59322008000400003

לאוהבי הספרים:

Liz Wolfe NTP. Eat The Yolks. Discover Paleo, Fight Food Lies, and Reclaim your Health. Las Vegas: Victory Belt Publishing Inc, 2013.
Jeff S. Volek PhD, RD and Stephen D. Phinney, MD, PhD. The Art and Science of Low Carbohydrate Living., Beyond Obesity LLC, 2011.
Eric Westman M.D., Stephen Phinney M.D., and Jeff S. Volek PhD. The New Atkins For A New You”. New York: Touchstone An Imprint of Sumon & Schuster, Inc, 2010.

Last, First M. Book Title., Edition City: Publisher, Year published. Accessed Month day, year [not usually necessary]. doi:xx.xxxxxxxxxx [OR] URL.

האתר "פיזי" הוקם על ידי ליאור בן אלטא- פיזיותרפיסט בעל תואר ראשון מאוניברסיטת בן גוריון שבנגב. האתר הוקם למטרה אחת ואחת בלבד והיא לספק מידע פשוט וישיר למטופלים ולאנשים המתעניינים בפיזיותרפיה בפרט ובבריאות הגוף בכלל. ליאור הוא מדריך חדר כושר ומדריך פילאטיס בנוסף להכשרתו כפיזיותרפיסט.

השארת תגובה